Institute for Escaology　　食の持続性、そして安全、安心

・・・・と言った事柄をモノの道理から調べて何が本当（Truth and Genuine）なのかについて情報発信するサイトを

エスカオロジー研究所（Institute for Escaology）としています。

モノの道理の根底は“選択の科学”であり、食に関する「学問のすゝめ」でもあります。

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