保健学研究科での講義
藤田保健衛生大学大学院保健学研究科での講義を7月19日（水）に行いました。タイトルは「Regulatory S…
2月13日開催「基礎セミナー」のイントロ情報です。
２月１３日（土）開催の「食品科学研究のための基礎セミナー：食品とエビデンス」は目下抄録集作成などの最終作業に忙…
セミナーのご案内（1月27日）：女性の健康支援＆BDHQ（宮原富士子氏）
１月27日4時から大阪グランフロント北館にあるナレッジサロンにて「女性の健康支援＆BDHQ研修会」を行います。…
食品とエビデンス
食品の機能性表示以来Evidence-Based Nutritionが重要視されています。このEvidence…
At the United Nation University, Tokyo
On November 11 (2015), I attended a symposium “Wh…
食品とEvidence
Evidence-based Nutritionがいかに重要か、東大・佐々木教授著の「栄養データはこう読む！」…
栄養データはこう読む（佐々木敏先生の栄養疫学）から（3）
松永和紀さん著「メディア・バイアス：あやしい健康情報とニセ科学」（光文社新書）は元毎日新聞社の記者として活躍さ…
栄養データはこう読む（佐々木敏先生の栄養疫学）から（２）
p.4の「EBN（＊）と栄養疫学」から引用、改変—人間栄養学の基礎知識と栄養健康情報を正しく取捨選…
栄養データはこう読む（佐々木敏先生の栄養疫学）から（１）
佐々木先生は「２０１５年版日本人の食事摂取基準」のWorking Teamのリーダーです。このダイジェスト版は…
奥伊勢BSC第二回記念講演会「食品の機能性表示制度」終了
科学ジャーナリストでFOOCOMの編集長である松永和紀さんをお迎えして表記の講演会「食品の機能性表示制度：地域…